1) pectin grade
果胶的胶凝度
2) pectin gel
果胶凝胶
1.
Based on the studies of former researchers, the thesis discussed the properties and relative theories of pectin gelation process.
本文主要通过流变学方法研究桔皮果胶凝胶性质和凝胶机理,并利用果胶为原料开发一种脂肪替代品PFM,考察PFM在不同食品体系如低脂涂抹食品,低脂乳制品和低脂焙烤食品中的应用效果。
3) gelatination
凝胶效果
4) slow set pectin
慢凝果胶
5) latex gelation
胶乳的胶凝
6) arbutin gel
熊果苷凝胶
1.
Determination of arbutin in arbutin gel by HPLC;
高效液相色谱法测定熊果苷凝胶中熊果苷的含量
补充资料：Sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳凝胶电泳
sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sds-page，sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrohoresis）
在有去污剂十二烷基硫酸钠存在下的聚丙烯酰胺凝胶电泳。sds-page只是按照分子大小分离的，而不是根据分子所带的电荷和大小分离的。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条