1) kettle depression
锅形陷落<地>
2) kettle depression
锅状陷落地
4) deformation and subsidence of ground surface
地表变形陷落
1.
Based on the prototype of metal mine,the geological mechanics modeling test is made to deeply analyze the variation rules of deformation and subsidence of ground surface induced by excavation with thick overburden.
以某金属矿山为原型,运用地质力学模型试验,深入分析了厚覆盖岩层条件下地表变形陷落随不同开采水平的变化规律、不同开采水平下地表变形陷落范围的变化规律以及地表变形陷落随时间的变化规律。
5) deformation and subsidence
变形陷落
1.
Model test study on deformation and subsidence of ground surface and surrounding rock caused by exploiting inclining mine near surface;
开采倾斜近地表矿体地表及围岩变形陷落的模型试验研究
6) karst collapse induced earthquake
陷落地震
1.
Distribution and occurence of karst collapse induced earthquakes in the Guilin region;
桂林附近陷落地震分布、形成及特征
补充资料：地锅茄子
地锅茄子
特点：色泽鲜艳，汤浓饼酥，风味独特。
主料：茄子 600克，宽粉条100克。
饼料：面粉 400克
配料：香葱花20克，蒜片、姜片、葱段各5 0克。
调料：泡辣椒30克，老抽、味精、酱油各5克 盐、香油各2克；白糖、料酒、蚝油各10克，薄蛋糊 50克，色拉油 1千克 鸡蛋 1个；高汤 500克。
制法：
（1）茄子去皮，从中间切开；在茄子一面欹上深约2/3的十字花刀，然后切长4厘米的滚刀块；挂上薄全蛋糊，入烧至五成热的色拉油中小火炸3分钟至色泽金黄，捞出控油；粉丝入冷水中浸泡 30分钟至回软。
（2）锅内放油40克，烧至七成热时加葱段、姜片、蒜片爆锅，入泡辣椒、酱油、白糖、味精、老抽、料酒、蚝油翻匀，加高汤没过茄子和粉丝，盖上锅盖。
（3）面粉加水、盐、鸡蛋揉好，成核桃大小的面团；搓成厚05 厘米的牛舌形小面饼，贴在锅边上，慢火收汁，加香油，撒香葱花再用小火慢烧5分钟 连锅一起上桌，下边垫个盘子，供客人品尝。
制作关键：加热时不宜掀开锅盖；否则会使蒸汽大量流失 这样不仅会延长加热时间，而还会造成香味散失。制作地锅菜时，一般在锅边贴饼要适时，早或过晚都不好，要和菜点成熟一致。饼的加热时间与饼的厚度和火候有很大关系，比如薄饼；以在菜肴出锅的前5分钟贴入为好。贴饼后，
中间不宜加汤。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。