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1)  cheese press
干酪压制机
2)  spread processed cheese
再制干酪
1.
Effect of soy protein isolate on texture of spread processed cheese;
大豆分离蛋白对涂抹型再制干酪质构的影响
2.
The influence of four different emulsifying salts on texture of spread processed cheese made with mixture milk cheese which containing 20% soymilk was studied.
再制干酪生产中乳化盐的种类及添加量会显著影响最终产品的质构(p<0。
3)  processed cheese
再制干酪
1.
Physical and chemical changes in processed cheese during storage;
再制干酪贮藏期间的物理及化学变化
2.
Effect of processing parameters on texture and rheological properties of processed cheese;
工艺参数对再制干酪的质构和流变性质的影响
4)  recombined cheese
重制干酪
1.
the technology of recombined cheese was studied in this paper,and researched the four effective factors on recombined cheese.
本文对重制干酪制作工艺进行了研究,对天然干酪、水分、溶解盐和荒原胶的添加量分别作了因素试验,再考虑各种因素,最终确定了最佳配方为:天然干酪添加量为45%,水分含量为50%,溶解盐添加量为2。
5)  Imitation Cheese
制仿干酪
6)  cheese making
干酪制作
补充资料:粉末压制压力机


粉末压制压力机
powder pressing press

  头的最大压力,可防止由于装料过满而出现的过载。这就是由机械、液压和气动组合而成的综合式压力机。它溶机械压力机和液压机于一体,兼有液压机的速度行程可调和机械压力机高效率两者优点;可配置高精度模架,模具、模架更换方便;上冲头有延缓回程装置,脱模时可避免压坯开裂,采用拉下式模架,可用于压制复杂形状、密度均匀、高精度的压坯;同时还配置有自动送粉、反射式光电保护、超负荷显示和粉末单重控制等装置。 粉末压制压力机向高效率、高精度、多动作、微机控制方向发展。吨位ZookN以下的机械压力机的最大生产率每分钟可达100件以上,lo00kN粉末压力机的最大生产率每分钟可达25件,旋转压力机具有更高的生产率。然而,多数压力机都带有变速装置,一般不在最大速度下操作。因为在最大速度下操作难于保证装料均匀,实际生产速度低于压力机的最大速度。瑞士ESSA公司制造的微机控制的粉末液压机CA一NC系列,它的液压缸的定位精度为。.olmm,重复精度为小于o·olmm,模座的定位精度为0.lmm。fenmo yazhl yaliji粉末压制压力机(powder pressing press) 粉末压制的主要设备。粉末压制工具可分为两种不同的系统,一种是在采用简单动作粉末压制压力机上配置多动作模架和压模;另一种是在多动作粉末压制压力机上配置简单压模。前者,可以压制沿高度方向具有3个以上台阶且密度较高和精度高的粉末压坯,压坯的精度主要受到模架和压模本身的影响,脱模时,压坯的各台阶都可以由有关模冲支撑着,直到压坯脱出阴模为止,这使压坯的薄弱截面被损坯的危险性大大减小;后者,通常可以经济地压制沿高度方向3个台阶且密度较低和中等的压坯,压坯在压制方向的精度直接受到整个压力机可能产生的弹性运动的影响。从压力机和压模的制造来说,前者只需要简单动作的压力机,虽然压模结构较复杂,但可设计多动作的通用模架和通用模具零件,每台压力机可配置几套通用模架;后者压模结构简单,但需结构复杂的多动作压力机。中国主要采用第1种粉末压制工具系统。 粉末压制压力机分为3大类:粉末压制液压机、粉末压制机械压力机和由机械、液压和气动组合而成的综合式压力机。粉末机械压力机按其传动机构又可分为:偏心或曲轴式压力机,肘式或曲柄连杆式压力机和凸轮式或旋转式压力机。自从1957年前联邦德国曼内斯曼公司制造了以浮动阴模为基础的全自动粉末液压机以来,欧洲和日本也相继制造了这类压力机,它具有高压力、高精度、多动作和可使压坯密度均匀的优点,但存在生产率较低、参数的改变非常麻烦和油缸漏油等问题。
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参考词条