1) propionibacteriaceae
丙酸杆菌科
2) Propionibacterium
丙酸杆菌
1.
Study on the Metabolites from Propionibacterium.Shermanii as Food Preservtives;
丙酸杆菌代谢物做为食品防腐剂的研究
2.
The result showed: most Propionibacterium strains' acidifiability was strong in the synthesize medium, while Clostridum butyricum strains strong in the muzao-immersion medium.
试验通过对13株菌株进行比较,结果表明,多数丙酸杆菌在合成液培养基中发酵产酸能力较强,丁酸杆菌在母糟浸液培养基中发酵产酸能力较强,菌株SICC1。
3.
This article introduces characteristics and classification of Propionibacterium,and its application in food fermentation industry.
主要介绍了丙酸杆菌的特性、分类以及其在食品发酵工业中的应用。
3) Propionibacterium propionicum
丙酸丙酸杆菌
4) propionicin
丙酸杆菌素
1.
Progress to dairy propionicins as biopreservatives;
乳品丙酸杆菌素作为生物防腐剂的研究进展
5) Propionibacterium
丙酸杆菌属
6) Corynebacterium propinquum
丙酸棒杆菌
补充资料：丙酸杆菌科
| 丙酸杆菌科 Propionibacteriaceae 细菌的一科。革兰氏染色阳性，细胞呈多种形态，杆状或丝状，不形成真正的分枝，不生芽孢，厌氧或耐氧。包括丙酸杆菌属和真杆菌属 2 属。丙酸杆菌属细胞形态多样，可呈两端大小不一的棒状、类球状、双叉状或分枝状；细胞排列不一，单个、成双、“八”字形、短链或成团块状。丙酸杆菌是乳制品（尤其是干酪）中的正常菌群，也是人体皮肤的栖息菌。除在生产干酪中起作用外，还可用于生产维生素B12。 |
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参考词条