1) α-glucan-branching glycosyltran-sferase
α-葡聚糖分支糖基转移
2) Xyloglucan endotransglycosylase
木葡聚糖内糖基转移酶
1.
To explore the role of xyloglucan endotransglycosylase (XET) in the softening of kiwifruit (Actinidia chinensis Planch.
)果实为试材,木葡聚糖内糖基转移酶 (XET)cDNA为探针,研究果实成熟进程中XET mRNA的变化规律,探讨XET在果实后熟软化过程的作用。
3) 4-α-glucanotransferase
4-α-葡萄糖基转移酶
1.
To screen the strains from Streptomyces with 4-α-glucanotransferase activities.
当用来自链霉菌的粗酶液作用直链淀粉时,引起了直链淀粉-碘络合物吸光值的迅速下降,以及不被外切酶消化的淀粉的积累,但积累的产物能够被内切酶(α-淀粉酶)降解成葡萄糖和麦芽糖,这些结果共同证明来自链霉菌的粗酶液能够催化直链淀粉环化而生产大环糊精,从而进一步证实了在粗酶液中含有4-α-葡萄糖基转移酶活性的菌种。
6) 1,4-α-glucan branching enzyme
1，4α-葡聚糖分支酶
补充资料：葡聚糖三糖
分子式：
CAS号：
性质：又称葡聚糖三糖。由三分子D-葡萄糖以α-l,6-糖苷键结合而成的三糖。存在于日本清酒和曲汁中。为无定形固体。旋光度+145°。有还原性。不能经酵母发酵。不被淀粉酶、麦芽糖酶分解。由糊精经水解而制成。用于食品添加剂。
CAS号：
性质：又称葡聚糖三糖。由三分子D-葡萄糖以α-l,6-糖苷键结合而成的三糖。存在于日本清酒和曲汁中。为无定形固体。旋光度+145°。有还原性。不能经酵母发酵。不被淀粉酶、麦芽糖酶分解。由糊精经水解而制成。用于食品添加剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条