1) 2-Ethyl-3,5-dimethyl pyrazine
3，5-二甲基-2-乙基吡嗪
2) 2-Ethyl-3,5-dimethyl pyrazine
2-乙基-3，5-二甲基吡嗪
3) Ethylpyrazine
2-乙基吡嗪
4) 2-Methyl-3-ethoxypyrazine
2-甲基-3-乙氧基吡嗪
5) 2-ethoxy-3-methylpyrazine
2-乙氧基-1-甲基吡嗪
6) 2-Acetyl-3-methylpyrazine
2-乙酰基-3-甲基吡嗪
补充资料：3，5-二甲基-2-乙基吡嗪
分子式：C8H12N2
分子量：136.20
CAS号：
密度：0.9657（24℃）
沸点：180～181℃
折射率：1.5014（24℃)
性状：无色至微黄色液体。有炒坚果香气。
溶解情况：溶于水及多数通用有机溶剂。
用途：香料，调制炒坚果型香精及巧克力型香精，用于食品。
制备或来源：（1）以邻丙二铵与2，3-戊二酮为原料缩合制得。 （2）以三甲基吡嗪进行侧链烷基取代制得。 （3）以3,5-二甲基吡嗪为原料，与乙基锂进行烷基化反应制得。
备注：天然存在于威士忌、豆制品、咖啡、炒花生、炒核桃、炒大麦及爆米花等中。
类别：合成香料
分子量：136.20
CAS号：
密度：0.9657（24℃）
沸点：180～181℃
折射率：1.5014（24℃)
性状：无色至微黄色液体。有炒坚果香气。
溶解情况：溶于水及多数通用有机溶剂。
用途：香料，调制炒坚果型香精及巧克力型香精，用于食品。
制备或来源：（1）以邻丙二铵与2，3-戊二酮为原料缩合制得。 （2）以三甲基吡嗪进行侧链烷基取代制得。 （3）以3,5-二甲基吡嗪为原料，与乙基锂进行烷基化反应制得。
备注：天然存在于威士忌、豆制品、咖啡、炒花生、炒核桃、炒大麦及爆米花等中。
类别：合成香料
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条