补充资料：二乙酸钠

CAS：126-96-5
分子式：C4H7NaO4.XH2O
分子质量：142.09（无水）
中文名称：二乙酸钠；双乙酸钠；双醋酸一钠；二乙酸草钠盐；二醋酸一钠；双乙酸氢钠

英文名称：Acetic acid, sodium salt；Sodium diacetate；Sodium acid acetate；acetic acid, sodium salt, compd. with acetic acid；acid acetate；dykon；sodium acetate, acid；Acetic acid,sodium salt；Soclium diacetate；aceticacid,sodium salt

性状描述：双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。

用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。