补充资料：为十六醛

分子式：
CAS号：

性质：又称为十六醛。无色至微黄色液体。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。沸点260℃(101.3kPa)。相对密度1.086～1.120。折射率1.504～1.513。具清甜似草莓、糖果样果香。由苯乙酮同氯乙酸乙酯在乙醇钠的催化下经Darzens反应而得。用于风信子、紫丁香、玫瑰型等花香型香精和唇膏香精，用于草莓，悬钩子及其他浆果型食用香精。

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