补充资料：细胞聚集作用

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性质：几个细胞聚集在一起形成菌团的现象叫细胞聚集作用。细胞聚集与细胞的生理特性特别是细胞壁的物质结构有关，如含有羧基、磷酸基团；也与生长的环境有关，如温度、pH值。当细胞带有相同电荷时，会相互排斥，不聚集。但生长到某一阶段，当环境pH值接近细胞蛋白质的等电点，细胞带电荷趋于零或小到不能使细胞互相排斥，此时细胞细胞壁的物质特征使细胞聚集起来。

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