补充资料：芍药色素

分子式：
CAS号：

性质：又称甲基花青素，芍药色素。红棕色长针状结晶。难溶于冷水、冷1%盐酸中，但加热时则易溶。水溶液加热时脱色，但加入盐酸后，色即复原。醇溶液遇三氯化铁不呈色。遇醋酸钾呈紫色，以水稀释之即产生红棕色沉淀，母液则呈紫红色。为一种花色素，存在于芍药（Paeonia albiblora Pall）的深紫的花中，为牵牛属植物Pharbitis mil Choisy的红色花中。由萃取而得。为天然染料。

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