补充资料：β-苯基丙烯醛

分子式：
CAS号：

性质：又称桂皮醛，肉桂醛。无色至淡黄色液体。有顺式及反式两种异构体，通常均为反式。有强烈的肉桂香气。熔点-7.5℃。沸点252℃(部分分解)。密度1.0497g/cm3(20℃)。折射率1.6195。闪点71℃。溶于乙醇、乙醚、氯仿，微溶于水，不溶于石油醚。能随水蒸气挥发。在空气中易氧化成肉桂酸。广泛存在于自然界中，是肉桂油的主要成分，可经提取得到。合成方法是由苯甲醛与乙醛缩合而得，也可由苯乙烯与甲醛进行甲酰基化反应或由肉桂醇高温氧化制得。用作香料，用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精等，也可用作食品香料以及防腐剂、杀菌剂的原料。

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