1) reference protein
参比蛋白
2) Ginseng protein
人参蛋白
1.
Methods: Ginseng protein was been extracted by ammonium sulfate fractionation.
目的研究人参蛋白在不同加热温度及时间下的热稳定性。
3) Albumin/Globulion (Ratio)
白蛋白/球蛋白(比)
4) A-G ratio,albumin-globulin ratio
白蛋白球蛋白比
5) albumin globulin ratio
白蛋白-球蛋白比
6) Proportion of PS to protein
糖蛋白比
补充资料：参比蛋白
分子式：
CAS号：
性质：具有最佳氨基酸组成模式的一种或一组蛋白。参比蛋白能提供动物需要的所有的必需氨基酸，有足够的含量与适当的配比，因此能完全被合成代谢所利用。生长期哺乳动物一般用全蛋或牛乳蛋白作参比蛋白，人类则常用蛋和人奶作参比蛋白。近年来FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)以婴儿和10～12岁儿童对必要氨基酸的需要量为基础规定了特定的氨基酸模式作为人的参比蛋白，NRC(美国国家科学委员会)等也规定了生长猪的氨基酸参比模式。参比蛋白常被用来评价另一些蛋白质的营养价值，如计算它们的化学计分等。
CAS号：
性质：具有最佳氨基酸组成模式的一种或一组蛋白。参比蛋白能提供动物需要的所有的必需氨基酸，有足够的含量与适当的配比，因此能完全被合成代谢所利用。生长期哺乳动物一般用全蛋或牛乳蛋白作参比蛋白，人类则常用蛋和人奶作参比蛋白。近年来FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)以婴儿和10～12岁儿童对必要氨基酸的需要量为基础规定了特定的氨基酸模式作为人的参比蛋白，NRC(美国国家科学委员会)等也规定了生长猪的氨基酸参比模式。参比蛋白常被用来评价另一些蛋白质的营养价值，如计算它们的化学计分等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条