1) Bradsher reaction
布拉德舍反应
2) Maillard reaction
美拉德反应
1.
Application of Maillard reaction in meat flavor industry;
美拉德反应在肉味香精生产中的应用
2.
Analysis of flavor components of Maillard reaction products using the hydrolysate of tilapia;
罗非鱼肉酶解液美拉德反应产物风味成分的分析
3.
Research Progress in Maillard Reaction and Antioxidative Activity of Its Products;
美拉德反应及其产物抗氧化活性研究进展
3) Maillard reaction
梅拉德反应
1.
Study on the Volatile Constituents of Maillard Reaction;
两种氨基酸的梅拉德反应中低分子致香成分的研究
2.
Study on Maillard reaction products′ flavoring effects in tobacco;
梅拉德反应产物及其在烟草中的增香研究
4) feline nutrition
莫拉德反应
5) Maillard Reaction
麦拉德反应
6) maillard reaction product
美拉德反应产物
1.
Antioxidative activity of maillard reaction products of chitosan and sugars;
壳聚糖与糖美拉德反应产物的抗氧化性能研究
补充资料：布拉德舍反应
分子式：
CAS号：
性质：邻酰基二苯甲烷在酸催化下脱水环化形成稠环芳香体系的反应.常用的催化剂48％氢溴酸和醋酸的混合物就称为布拉德舍试剂(Bradsher reagent)。二芳基醚或二芳基硫醚可发生类似的反应，形成的产物为噁英鎓盐和硫代噁英鎓盐。
CAS号：
性质：邻酰基二苯甲烷在酸催化下脱水环化形成稠环芳香体系的反应.常用的催化剂48％氢溴酸和醋酸的混合物就称为布拉德舍试剂(Bradsher reagent)。二芳基醚或二芳基硫醚可发生类似的反应，形成的产物为噁英鎓盐和硫代噁英鎓盐。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条