补充资料：反-2-己烯醇

分子式：
CAS号：

性质：存在于新鲜的悬钩子香味成分中，也以酯的形式存在于橙汁和苹果的香味成分中。为无色液体。微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。沸点155℃(101.3kPa)，0.8495，1.4384。具有强烈的果香、青香香气。可由反-2-己烯醛还原而得。用于日用香精以增加青香香韵，也可用于食用香精中。

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