1) chavicol
佳味醇
2) optimum taste
最佳口味
1.
Two orthogonal tests (stability test and optimum taste test)were used to study the processing technology and optimum formula for the production of the rice pudding.
采用两组正交试验 (稳定性试验和最佳口味试验 )研究了大米布丁的生产工艺和最佳配方。
3) chavibetol
佳味备酚
4) chavicol
佳味酚
5) chavicine
佳味碱
6) chavicic acid
佳味酸
补充资料：佳味醇
分子式：
CAS号：
性质： 又称对烯丙基苯酚。具有特殊芳香的液体。凝固点-16℃。沸点237℃。密度1.0203g/cm3。折射率1.5448。易溶于有机溶剂。水溶液遇三氯化铁呈蓝色。存在于胡椒科植物蒌(Piper Betele)油及桂油(Bay oil)中。可经萃取后，用无机酸中和以制取。或用合成法，即由苯酚制得对溴苯酚，再用硫酸二甲酯制成对溴茴香醚，后以镁及烯丙基溴作用生成佳味醇甲醚，再经格利雅试剂，甲氧基分解制成本品。用作发用香精。
CAS号：
性质： 又称对烯丙基苯酚。具有特殊芳香的液体。凝固点-16℃。沸点237℃。密度1.0203g/cm3。折射率1.5448。易溶于有机溶剂。水溶液遇三氯化铁呈蓝色。存在于胡椒科植物蒌(Piper Betele)油及桂油(Bay oil)中。可经萃取后，用无机酸中和以制取。或用合成法，即由苯酚制得对溴苯酚，再用硫酸二甲酯制成对溴茴香醚，后以镁及烯丙基溴作用生成佳味醇甲醚，再经格利雅试剂，甲氧基分解制成本品。用作发用香精。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条