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1)  5-Heptylbu-tyrolactone
g-十一烷酸内酯
2)  5-Heptylbu-tyrolactone
十一烷酸内酯
3)  undecalactone [ʌn,dekə'lektəun]
十一(碳)烷酸内酯
4)  delta-Undecalactone
delta-十一烷酸内酯
5)  gamma-Undecalactone
gamma-十一烷酸内酯
6)  hydroxy-undecanoic aci lactone
羟基十一烷酸内酯
补充资料:g-十一烷酸内酯
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
CAS号:104-67-6

性质:无色至淡黄色油状液体。沸点286℃,117-118℃(0.2kPa)。相对密度0.9494(20/4℃)。折光率1.4512。易溶于醇、醚,几乎不溶于水。

制备方法:由ω-十一烯酸与硫酸共热而得。反应时双键位置由链转移到β,γ位置上,而后再内酯化。

用途:该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气,冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精;调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。

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参考词条