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1)  Penta-1,3-diene-1-carbo-xylic acid
(E,E)-2,4-己二烯酸
2)  potassium salt, (e,e)-4-hexadienoic acid
(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐
3)  sorbaldehyde [sɔ:'bældihaid]
(E,E)-2,4-己二烯醛
4)  trans,trans-2,4-Heptadienal
(E,E)-2,4-庚二烯醛
5)  (2e,4e)-decadienal
(E,E)-2,4-癸二烯醛
6)  (e,e)-4-nonadienal
(E,E)-2,4-壬二烯醛
补充资料:(E,E)-2,4-己二烯酸
分子式:C8H8O2
分子量:112.13
CAS号:110-44-1

性质:白色结晶性粉末。无味,无臭。熔点134.5℃,沸点228℃(分解),闪点127℃。溶于乙醇和乙醚,不溶于水。

制备方法:1.乙烯酮法此法是目前国际上工业化生产较普遍采用的方法。醋酸经高温裂解生成乙烯酮,然后与巴豆醛缩合成聚酯,再经水解、精制即得成品。原料消耗定额:乙烯酮510kg/t、巴豆醛1100kg/t。2.丙二酸法由丙二酸、巴豆醛缩合、脱羧而得。3.丙酮法由丙酮与巴豆醛缩合,再经脱氢而得。4.丁二烯法以丁二烯和乙酸为原料,在醋酸锰催化剂存在下,于140℃加压缩合,制得γ-乙烯-γ-丁内酯。丁内酯在酸性离子交换树脂作用下,开环得山梨酸。

用途:山梨酸是目前国际上应用最广的食品的防霉剂,具有抑制微生物生长繁殖的作用。其毒性仅为苯甲酸的1/4,有取代苯甲酸的趋势。在食品工业中主要用于干酪、腌渍蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖浆、饮料、密饯、面包、糖果等的防霉,也用于鱼肉品的保鲜。山梨酸作为防腐剂也用于医药工业、轻工业化妆品、烤烟叶,以及作为杀虫剂使用。此外,也用来配制试剂;作为不饱和酸用于树脂、香料和橡胶工业;饲料方面也有应用。

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