补充资料：(E)-2-己烯醛

分子式：C6H10O
分子量：98.15
CAS号：6728-26-3

性质：该品沸点146-147℃，47℃（2.27kPa），43℃（1.6kPa），相对密度0.8491（20/4℃），折光率1.4480，闪点38℃。溶于乙醇、二丙撑二醇、不会发性油。不溶于水。青叶醛在自然界中广泛存在于茶叶、黄瓜、苹果和桃等植物中。

制备方法：由乙醛经溴化、缩醛化、脱溴化氢、水解制得。

用途：该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料，例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛；青叶醛加氢制得的反已烯醇（青叶醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。

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