1) L-Glutamic Acid Hydrochioride
L-谷氨酸盐酸盐
2) L-Lysine-L-Glutamate
L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
1.
8 g/kg,wheat flour was designed to be enriched with zinc L-Lysinate(LZn)+L-Lysine-L-Glutamate(LG),equivalent to 0.
65倍的L-赖氨酸锌(LZn)+L-赖氨酸-L-谷氨酸盐(LG),Zn强化参照国家“公众营养与发展中心”(PNDC)规定的下限值,与空白对照组比较,作了流变学特性(粉质、拉伸)等基础分析,并制作了馒头、面条或面包。
3) L-arginine L-glutamate
L-谷氨酸L-精氨酸盐
4) L-Arginine-L-pyroglutamate
L-精氨酸-L-焦谷氨酸盐
5) Glutamic acid monosodium salt monohydrate
L-谷氨酸单钠盐
6) Glutamic acid monosodium salt monohydrate
L-谷氨酸一钠盐
补充资料：L-谷氨酸盐酸盐
分子式：C5H9NO4·HCl
分子量：183.59
CAS号：138-15-8
性质：白色结晶粉末。熔点202-213℃（分解），相对密度1.525，比旋光度+23.5°-+25.5°。1g溶解于约3ml水中，几乎不溶于乙醇、乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。
制备方法：由发酵法制得的L-谷氨酸的盐酸存在下结晶而得。
用途：代盐剂，增香剂，营养剂，食物增补剂。
分子量：183.59
CAS号：138-15-8
性质：白色结晶粉末。熔点202-213℃（分解），相对密度1.525，比旋光度+23.5°-+25.5°。1g溶解于约3ml水中，几乎不溶于乙醇、乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。
制备方法：由发酵法制得的L-谷氨酸的盐酸存在下结晶而得。
用途：代盐剂，增香剂，营养剂，食物增补剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条