补充资料：β-芷香酮

    又名β-芷香酮、β-环柠檬叉丙酮。学名4-(2，6，6-E三甲基-1-环己烯-l-基)-3-丁烯-2-酮。无色至淡黄色液体。分子量192.30。密度0.95g/cm³。沸点239℃。闪点115℃。微溶于水。溶于油和醇。以1:3溶于70％乙醇。具有特有的类似紫罗兰、柏木、复盆子的香气，比α-紫罗兰酮有更显著的水果香和木香香气。
    生产方法：主要采用缩合法。以柠檬醛和丙酮为原料，在氢氧化钠溶液中进行缩合反应，经醋酸中和后得到假性紫罗兰酮，再在硫酸介质中进行环化，最后经碱中和、蒸馏而得。
    用途：酮类合成香料。主要用作紫罗兰、金合欢、桂花、兰花等花香型香精的香基。广泛用于口红、香皂。维生素A等的合成原料。

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