补充资料：乙酰香草醛

 分子式：C₁₀H₁₀O₄
 CAS号  881-68-5
 分子量：194.19
    熔点77-79℃，白色或淡黄色结晶，溶于苯，纯正的奶味油脂香气，花香味突出（香荚兰和粉状洋茉莉香气）；具有强度大、香气持久柔和的特点。由丁香酚或异丁香酚与重铬酸钾及对氨基苯磺酸于水存在时起氧化作用而得。为由丁香油制香草醛之半制品。
    用途：是用于调制奶粉、鲜奶、酸奶等各种奶制品及多种化妆类（香水）的香精中。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。