盛家火烧。荣成风味小吃。讲究三把火就得熟，故又名"三把火火烧"。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。

补充

盛家火烧产在盛家村。盛家人制火烧，三把火就做得熟，因此又名“三把火火烧”。制成的火烧，一面特酥，一面柔软，中间白中透黄，层次分明，又脆又香，便于携带，便于贮藏，更有一种好处。吃时不粘口，不噎人，吃过了之后也不必急着喝水。因为有这些好处，不仅赶集游山的人喜欢，出海打渔的人更觉得实惠方便。盛家村因此成为“火烧村”，盛家火烧成了荣成的著名风味小吃。