2) water-swollen duck intestine
水焯鸭肠
1.
The method had been applied for the determination of the trace amounts of formaldehyde in the water-swollen duck intestine sucessfully,and obtained satisfactory results.
16～100μg/mL,用于水焯鸭肠中微量甲醛的测定取得了较满意的结果。
3) Fried duck's intestines
炒鸭肠
4) Duck Intestines with Chili
剁椒鸭肠
5) Sautéed Duck Intestines with Green Pepper
青椒鸭肠
6) Duck Intestines with Chili Sauce
口水鸭肠
补充资料：凉拌鸭肠
主 料： 鸭肠500克、榨菜25克、酱油30克、料酒15克、碱25克、菜油（或花生油）50克、精盐10克、香油5克、香醋15克、红辣椒、胡椒粉、味精、姜、葱、蒜各适量。
做 法： 将鸭肠用精盐抓揉均匀，加碱和500克清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。另锅内注入2000克清水，放入葱（扎把）、老姜（拍破），料酒烧开，下鸭肠烫煮2-3分钟用竹筷搅拌均匀，熟后速起锅，待凉后，改刀长3-4厘米盛入盘内，加入葱、蒜、姜末、红辣椒末、榨菜丁、酱油、味精、香油、熟花生油（或红油）、胡椒粉、香醋等拌匀，即可食用。
特 点： 脆嫩爽口，酸辣鲜香，味道鲜美，佐酒下饭均宜。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条