补充资料：honey

分子式：
CAS号：

性质：其组成为葡萄糖和果糖70％～80％，水分14％～20％，少量的蔗糖、挥发油、蜡质、有机酸、花粉粒等。此外，尚含有微量泛酸0.99ng/R，烟酸0.92ng/g，乙酰胆碱12～15ng/g及维生素A,D,E等。为半透明、浓稠半流动的液体。夏季如清油状，冬季则结晶状似蜡油，并形成颗粒状，气芳香、味甜。相对密度为1.40～1.45(15℃)。波美度在43.5左右。一般有椴树蜜、枣花蜜、杨槐蜜等。用于化妆品中，可滋润皮肤，防止皲裂、皮炎及湿疹。用于药品及食品中，因含果糖、葡萄糖、少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶，以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、酵母、酶类、无机盐等。具有补中，润燥，止痛，解毒；滋补强壮，提高机体抵抗力，促进生长发育，保肝，抗菌，刺激创伤组织生长等作用。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤等症。

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