1) apparent heat capacity
部分玻璃态贮藏
2) glass storage
玻璃化贮藏
1.
During glass storage (-25℃) for 2 month.
本文研究了漂烫、速冻和玻璃化贮藏对马铃薯片质地特性和细胞结构的影响,发现65℃漂烫3min对马铃薯片质地影响较小,其细胞结构保持较完好;速冻过程会大幅度地降低马铃薯片的质地,其细胞结构受损严重;在玻璃化温度以下(-25℃)贮藏的马铃薯片质地有小幅下降,其细胞结构也会进一步遭受破坏。
3) glass state storge
玻璃态冻藏
4) partial glass transition
部分玻璃化
1.
Low temperature and quick-freezing technique in partial glass transition of beef;
低温速冻实现肉品部分玻璃化工艺探讨
5) Glassy storage
部分玻璃化保存
6) phosphorus storage
贮藏态磷
补充资料：玻璃态甘油
分子式：
CAS号：
性质： 甘油经过过冷后，它的黏度不断增加直至变成玻璃状态。从黏稠的液体变成坚硬的玻璃态而不是结晶状态的温度需在-70～-110℃。当玻璃态甘油温度在-83℃时其比热容会突然下降。
CAS号：
性质： 甘油经过过冷后，它的黏度不断增加直至变成玻璃状态。从黏稠的液体变成坚硬的玻璃态而不是结晶状态的温度需在-70～-110℃。当玻璃态甘油温度在-83℃时其比热容会突然下降。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条