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1)  UDP-galactose 4-epimerase
UDP-半乳糖4-异构酶
1.
UDP-galactose 4-epimerase (EC 5.
UDP-半乳糖4-异构酶(EC 5。
2)  galacto waldenase
UDP半乳糖-4-差向异构酶
3)  galactose epimerase (gal E)
半乳糖表异构酶
4)  Gne
UDP-GlcNAc C4异构酶
5)  galactase [ɡə'lækteis]
半乳糖酶
6)  β1-4galactosyltransferase
β1-4半乳糖基转移酶
补充资料:异构化乳糖液
分子式:C12H22O11
分子量:342.30
CAS号:4618-18-2

性质:黄棕色透明液体,易溶于水。

制备方法:以乳糖为原料,用氢氧化钠为异构化剂经反应而得。

用途:间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定,可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖,产生B族维生素等作用。

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