南沈灶镇地处苏中腹地,位于东台市域中心,全镇总面积101平方公里,其中耕地85452亩,梁垛河、三仓河越境而过,琼溱公路横贯东西,与204国道及未来的新长铁路交会。辖有29个行政村,19288户,57594人,是东台市的第二大乡镇。

南沈灶镇历史悠久,明代以前,境内仍是汪洋一片,由于海水淤沙冲积,衍变成滩涂陆地,是范公堤以东地区地势最低的“凹荡荡”。后来从苏州阊门迁至安丰的沈氏百姓复迁此地定居,靠烧盐为生,称为“灶户”。明朝政府派员来此地管理,并规定灶户不能私自收割柴草,柴草是灶户烧盐的唯一燃料,明天启五年(1625年)此地灶民为了反对明朝政府强征暴敛,推举一位名叫沈煌的姓头陈情官府纳税,由于沈煌的建议被官府采纳,从此名扬四方,人们为了纪念他,将此地的地名定为“沈灶”。1981年地名普查时,因与大丰县的“沈灶”同名,故冠以“南”字,更名为“南沈灶”。