1) the quality of early ripen japonica rice
早粳米品质
3) japonica rice
粳米
1.
In this experiment, the effects of the alkaline, enzyme, SDS and Ultrasound starch extraction methods on the structure of japonica rice were studied from these aspects: starch morphology, amylose content, amylopectin molecular weight, distribu-tion of anhydroglucose chains from debranched amylopectin and so on.
本实验从淀粉形态学、直链淀粉含量、支链淀粉分子量和支链淀粉侧链分布等方面研究碱法、酶法、SDS结合超声波法提取对粳米淀粉结构的影响。
2.
The japonica rice was used to make rice noodles.
以粳米为原料试制作米线,先将粳米在100℃高温烘烤2 h,室温浸泡2 h后研磨成粉,经80目过筛制作粳米米线。
5) Rice puantity
米质品质
6) low quality early indica rice
低质早籼米
补充资料：杞子粳米粥
杞子粳米粥
≮美食原料≯
粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
≮美食做法≯
1、将粳米、枸杞子洗净备用；
2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
≮美食特色≯
补肾益精，养肝明目。每日食用1次。适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。