杨凌职业技术学院是1999年9月经国家教育部批准，由创建于1934年和1943年的原国家级重点中专陕西省农业学校、陕西省水利学校及创建于1953年的原省部级重点中专陕西省林业学校三校组建而成，隶属于陕西省人民政府领导的一所全日制普通高等学校。2001年6月，被确定为全国重点建设的三十一所示范性职业技术学院之一。2003年11月顺利通过教育部高职高专人才培养办学水平评估。
学院坐落于闻名中外的国家级杨凌农业高新技术产业示范区。这里农业高新科技成果丰硕，科教人才济济，环境优美，交通便利，被誉为中国现代农业的“绿色硅谷”，是治学求知的理想之地。
学院占地面积1461亩，分南、北、西三个校区。其中校园占地861亩，扶风教学实训基地600亩，校舍建筑面积26.42万平方米。图书馆藏书54.9
万册。拥有各类综合实验（训）室56个，校内实训基地9个，校外实训基地50个。其中“彬县基地”被陕西省教育厅列为农业科技推广示范基地。教学仪器设备总值5080万元。学院现设有农学、水利、林学、机电、动物工程、经济管理等六系和基础课、“两课”、体育等三个教学部，开设水利水电工程建筑、建筑工程技术、机电设备运行与维护、电气自动化技术、生物技术及应用、食品生物技术、园林工程、环境艺术、畜牧兽医、生物制药技术、物业管理、电子商务、应用英语等38个高职专业，其中水利水电工程建筑、生物技术及应用2个专业被教育部确定为国家级高职高专教学改革试点专业，园林工程、水利机电设备及自动化、动物医学与动物养殖、经济管理等4个专业被省教育厅确定为省级高职高专教学改革试点专业，旅游管理和计算机软件工程为二年制试点专业，形成了以农、林、水为主，理、工、经、管等多专业交叉互补、协调发展的办学格局，全日制在校学生9541余名。
学院师资力量雄厚。现有教职工775名，其中，专任教师421名。专任 教师中教授13名、副教授120名。全国劳模、优秀教师9名，有突出贡献专家5名。同时，学院还聘请了一部分专家、学者担任兼职教师。建院以来，学院先后承担和参与的科研课题176项，教学研究课题82项，教师主、参编教材178门。先后与美国、德国、比利时、日本、联合国粮农组织等国家和组织开展了多项交流与合作。有200多名国外专家、学者来院考察、参观、讲学和进行文化交流，学院还承担了中德林业职教合作项目和中比农业职教合作项目。派出留学访问、进修研读科教人员30多名。学院创办有《杨凌职业技术学院学报》、《高职教育研究》等刊物。学院设有国家教育部、农、林、水三部局批准的职业技能鉴定站，陕西省农村能源培训基地、建筑工程预算员资格考点，全国计算机应用技术证书考试（nit）、计算机
等级考试、大学英语四、六级考试和ab级考试等考点，为学生获得“一书多证”实现顺利就业创造了良好的条件。
在长期的办学历程中，学院曾培养各类专业技术人才5万余名，为陕西乃至西北地区农、林、水事业的发展做出了重要贡献。近年来，按照省政府提出的“三新两高”（新的教育思想、新的办学思路、新的运行机制和高标准起步、高水平办学）的要求，学院坚持“立足行业，面向社会，按需办学，服务地方”的办学方向，以突出高等职业教育特色，加强实践性教学为重点，积极推进教育教学改革，优化教育资源配置，提高师资队伍水平，大力开展科研和技术推广工作，促进产学研的有机结合，加大投资力度，改善办学条件，教学质量和办学水平不断提高，学院建设和发展步入了崭新的阶段。先后被陕西省委、省政府命名为 “文明校园”、
“花园单位”，被教育部评为“全国科教兴农先进单位”被中国农学会评为“全国科教兴村先进单位”。
面向新的世纪，学院将紧紧抓住西部大开发和国家大力发展高等职业教育的历史机遇，深化改革，加快发展，努力把我院建成一所高职特色鲜明，具有国内一流水平的示范性职业技术学院，成为能主动适应经济社会发展需要，立足陕西，面向西部，为生产、建设、管理、服务一线培养德、智、体全面发展的高等技术应用性人才的重要基地，为社会主义现代化建设做出新的贡献。