枣种质资源(germplasm resources of jujube)

具有一定的遗传基因，在枣生产和育种上有利用价值植物的总称。枣属植物在全世界约100种，主要分布在亚洲和美洲的热带和亚热带，少数种分布于非洲和南、北半球的温带。中国有13个种。

酸枣(Z.izyphus spinosus Hu)野生灌木、小或大乔木。刺发达、叶小、果小。抗寒、抗旱、耐瘠均较枣强。与枣亲和力强，可作枣的授粉树和砧木。每100g果肉含维生素C830-1170mg，是培育高维生素C品种的重要遗传资源。

枣(Z.jujube Mill)原产于中国，为主要栽培种。有3个变种：

①无刺枣(Z.jujube var.inermis Rehd.)，2n=24，枝上无刺，栽培用。

②龙须枣(Z.jujube var,tortuosa Hort.)，2n=24，生长缓慢，枝梢弯曲。

③葫芦枣(Z.jujube var.lageniformis Hort.),2n=24，果实中部有缢痕。

栽培品种构成了栽培枣的生产群体。依15℃等温线分成南枣、北枣两大品种群：

南枣：2n=24，果大，抗寒性较差，在平均温＜15℃的地区生长结实不良，抗土壤酸性能务较强。 北枣：(2n=24)，36，占全国品种的75%以上，生长结果的适宜年均温为9-14℃，有的品种休眠期可耐-30℃甚至-35℃的低温。抗盐碱力强。枣品种有500多个。中国山西省建立了国家枣种质资源圃，收集、保存有400多个枣品种。

枣品种资源丰富，具有特殊遗传性状的品种有：大果、优质、抗旱、耐瘠薄的三倍体品种赞皇大枣；大果的定陶甜果枣；大果、结实多的梨枣；结实早的板枣；不易感染枣疯病的屯子枣、串干枣、婆婆枣；抗裂果的婆婆枣、斑枣、中央木枣；极耐贮运的临汾团枣，矮冠的留花枣；早熟的白蒲枣；晚熟的冬枣以及种核退化的无核枣等。