1) Reduced-glucose milk power
降糖奶粉
2) Tang-ning milk powder for blood sugar regulation
糖宁奶粉
1.
Animal function test of
Tang-ning milk powder for blood sugar regulation
糖宁奶粉的动物功能试验
3) lipid-reducing milk powder
降血脂奶粉
1.
Study on sanlu
lipid-reducing milk powders’regulation on blood lipids;
三鹿降血脂奶粉调节血脂作用的研究
4) low lactose milk powder
低乳糖奶粉
1.
Report on Feeding of Low Lactose Milk Powder to Adults;
正常成年人饮用低乳糖奶粉效果观察与探讨
2.
The enzymatic lactase processed low lactose milk powder and the hydrolysis optimal conditions were studied.
研究了低乳糖奶粉的制作,通过乳糖酶的添加量、乳糖酶的水解温度、水解时间及水解时的pH对乳糖水解率、牛乳中微生物的影响,确定了低乳糖奶粉的水解条件;并对工艺条件进行了讨论。
5) non-sugar soy milk powder
无糖豆奶粉
1.
398 and Alcalase on the solubility of
non-sugar soy milk powder was studied.
通过在无糖豆奶粉生产过程中添加合适的蛋白酶，采用不同加酶量来控制水解度，研究了Neutrase中性蛋白酶、AS1。
6) free-lactose milk powder
无乳糖奶粉
1.
Objective To approach the clinical effect of free-lactose milk powder on drug-induced diarrhea.
目的探讨无乳糖奶粉对药物性腹泻继发乳糖不耐受的临床疗效。
补充资料：加糖全脂奶粉
加糖全脂奶粉是将新鲜牛奶经标准化，按规定比例，添加适量的蔗糖，再加工制成粉末状成品，加糖全脂奶粉允许添加不超过20%的蔗糖，这种奶粉亦称甜奶粉。加糖全脂奶粉的加工过程与全脂奶粉的加工相同，只要把规定添加的蔗糖制成65%左右的糖浆，于牛奶进行真空浓缩的后期，吸入真空浓缩锅内与浓奶混合均匀，然后进行喷雾干燥即可。
工艺流程 牛奶验收→标准化→杀菌→真空浓缩→加入糖浆→过滤→喷雾干燥→出粉→冷却→筛粉→包装→成品检验→成品
制作方法
1.原料选择：牛奶必须新鲜，不能混有异常乳，酸度不超过20°t，70%酒精试验阴性，含脂率不低于3.1%，乳固体不低于11.5%。
2.标准化：加糖全脂奶粉中含有20%的脂肪，因此原料乳的含脂率不应低于3.1%才能满足要求。
3.杀菌：85℃，保持5～10分钟。
4.真空浓缩：真空浓缩锅采用630～650毫米汞柱真空度，料温为50～56℃，选用双效降膜蒸发器，真空度在640～670毫米汞柱。ⅰ效料温70℃，ⅱ效料温45℃。
5.加糖：间歇式浓缩锅浓缩工艺，应采用于浓缩期加入糖浆的方法加糖。连续出料的蒸发器可将蔗糖加入原料乳中溶化后，一起加工。
6.加糖浓奶的浓度控制：在牛奶浓缩后期，吸入预先配制好的65%浓度的糖浆，进糖后再继续缩缩10～15分钟，然后抽样检查浓奶的浓度，一般加糖浓奶的浓度控制在16～18波美度。其比重在1.12～1.15范围，总固体在45～50%为宜。适当提高浓奶的浓度，有利于喷制出较粗颗粒的甜奶粉。
7.喷雾干燥：可采用压力喷雾干燥法或离心喷雾干燥法进行喷制甜奶粉。如采用离心喷雾干燥法，可获得奶粉颗粒较粗，大小分布比较均匀的奶粉。工艺条件为：转速为8000～15000转/分，热风温度为150～180℃，干燥室温度为85～95℃，排气温度为85～90℃，成品水分不超过2%。
8.出粉、晾粉、包装和贮藏要求与全脂奶粉相同。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条