补充资料：机械消沫装置

分子式：
CAS号：

性质：利用消沫桨、超声波发生器或离心式消沫器等机械装置来消除发酵过程中产生的泡沫。机械消沫装置可分为两大类，一类置于发酵罐内，如消沫桨、超声波发生器，它们一般都安装在发酵罐靠近顶部的地方。消沫桨是由一个与水平成30°角的平桨桨叶组成，它直接按装在搅拌轴上，其直径尽可能大一些，可防止泡沫外溢，利用桨叶在旋转时产生的剪切力将上升的泡沫打破。在有下搅拌的发酵罐中消沫桨可单独装在罐顶上的马达上，转速可以比较快，这样消沫效果更明显。也有用封闭式涡轮消沫桨的。超声波消沫是在发酵罐上部装一个超声波发生器，利用超声波产生的能量来打破泡沫。另一类是置于发酵罐外的机械消沫装置。如立式或卧式离心锥碟消沫器及旋风分离器等，它们是将泡沫从发酵罐中引出，利用离心力将泡沫粉碎，再将其中液相部分返回罐内。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。