1) carp's crude protein
草鱼粗蛋白
1.
The paper studied the technological conditions and influencing factors of the leach of carp's crude protein.
本课题以草鱼为原料，采用加热浸提试验方法，研究了提取草鱼粗蛋白的工艺条件及影响因素，并以草鱼粗蛋白浸提液作为鱼乳蛋白液的基料，依据风味化学及液态食品的稳定乳化理论，对鱼乳蛋白液的风味、稳定及乳化特性进行了研究，筛选出了风味添加成分、稳定剂及乳化剂的种类和用量，确定了鱼乳蛋白液的组分与配比。
3) grass carp protein hydrolysates
草鱼蛋白水解物
4) shark protein extract
鲨鱼肝蛋白粗提物
1.
Rats were given two consecutive intraperitoneal injections of(thioace-)tamide(TAA,400 mg/kg body weight) and shark protein extract(80 mg/kg body weight) 1 h before TAA treatment with a 24 h interval in model and therapy groups respectively.
以400 m g/kg 2次腹腔注射硫代乙酰胺(TAA)建立大鼠急性肝损伤模型,并在注射TAA前1 h以80 m g/kg 2次腹腔注射鲨鱼肝蛋白粗提物进行预防,研究了鲨鱼肝蛋白粗提物对大鼠肝线粒体抗氧化功能的影响。
5) crude protein
粗蛋白
1.
Experimental study on effect of drying process on crude protein content of alfalfa;
干燥过程对紫花苜蓿粗蛋白含量影响规律的试验研究
2.
Determination of contents of crude protein and amino acids in Arthrobotrys oligospora;
少孢节丛孢菌粗蛋白和氨基酸含量的测定
3.
Optimized technology for the extraction of crude protein in submerged aquatic macrophytes Vallisneria spiralis L;
沉水植物苦草粗蛋白的提取工艺研究
6) protein
[英]['prəʊti:n] [美]['protin]
粗蛋白
1.
Effects of Genotype and Environment on Protein and Lysine Quality of Maize Grain;
基因型和环境对玉米籽粒粗蛋白及赖氨酸含量的影响
2.
Evaluation of Protein and Starch Content in Food Legumes Germplasm;
食用豆类种质资源粗蛋白及粗淀粉含量的评价
3.
Determination of Protein and Oil Contents of Soybean by Homemade Near Infrared Grain Analyzer
基于国产近红外谷物分析仪的大豆中粗蛋白与粗脂肪含量的检测研究
补充资料：粗蛋白
分子式：
CAS号：
性质：matter 食品、饲料中一种蛋白质含量的度量。由于一般蛋白质中含氮量约为16%，故在概略分析中，常用凯氏(Kjeldahl)法测出总氮量，再乘以系数6.25来求得。实际上，它是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物，后者又可能包括游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝酸盐和氨等。此外，不同蛋白质的氨基酸组成不同，其氮含量不同，总氮量换算成蛋白质的系数也不同，如小麦和多数谷物的换算系数为5.80，水稻5.95，大豆5.7，多数食用豆和坚果5.3，牛奶6.38等。粗蛋白只是一个粗略的概念。
CAS号：
性质：matter 食品、饲料中一种蛋白质含量的度量。由于一般蛋白质中含氮量约为16%，故在概略分析中，常用凯氏(Kjeldahl)法测出总氮量，再乘以系数6.25来求得。实际上，它是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物，后者又可能包括游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝酸盐和氨等。此外，不同蛋白质的氨基酸组成不同，其氮含量不同，总氮量换算成蛋白质的系数也不同，如小麦和多数谷物的换算系数为5.80，水稻5.95，大豆5.7，多数食用豆和坚果5.3，牛奶6.38等。粗蛋白只是一个粗略的概念。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条