1) Freezing curve of food
食品冻结曲线
2) frozen food
冻结食品
1.
This paper analyzes the effects on the quality of frozen food by the unfrozen water.
分析了未冻水对冻结食品质量的影响 ,并利用WLF方程定量预测了在高于玻璃化转变温度的贮藏环境下未冻水主要性质的变化 ,同时指出目前在研究中存在的一些问题和今后进一步研究的方向。
3) freezing curve
冻结曲线
1.
Influence of process parameters(material thickness,temperature of heating plate,vacuum degrees) on sublimation time was explored;meanwhile,freezing curve were drew under different freezing rate.
以产品复水率、色差值、含水量和VC含量为指标,采用液氮快速冻结与真空干燥结合技术,对比热风干燥加工方式,进行了香蕉片的真空冷冻干燥研究;着重探讨了工艺参数(物料厚度、搁板温度和真空度)对真空冷冻干燥时间的影响,同时绘制出不同冻结速率下香蕉片的冻结曲线。
4) deep frozen food
低温冻结食品
5) frozen food store
冻结食品冷藏库
6) quick-freezing food
速冻食品
1.
During the store,distribution and sales of the quick-freezing food,because of the temperature fluctuating resulted in the worse of favor and structure of it.
速冻食品在贮藏、运输和销售过程中,由于温度的波动,导致其风味和组织状态都会发生劣变,而稳定剂能够较好的保持速冻食品的风味和组织状态本文简述了速冻食品稳定剂在速冻食品中的应用研究进展。
补充资料：Hesse曲线(代数曲线的)
Hesse曲线(代数曲线的)
Hessian (algebraic curve)
11油限曲线(代数曲线的)【H台自11(.妙如允.抖e);recc咖，T~aaa，即r药pa一吸ee二o‘二p.助蓝] n次代数曲线(司罗玩水c~)的He丈祀曲线就是其极二次曲线能分裂为两条直线的点的集合，也是第一极曲线的二重点构成的集合.n次非奇异曲线的He丈七曲线是一条次数为3伪一2)、类为3(n一2)(3n一7)的曲线.设介O是这条n次曲线的齐次坐标方程，关丘=刁:f/刁xi刁、，则它的He丈犯曲线的定义方程为 !不:关:五，} }五:关:五31=0. }人，人2人3}特征不等于3时的三次非奇异曲线的H既七曲线与这条曲线交于9个通常拐点.因O.H改e(l 844)而得名. A .E.H困阳。B撰
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