1) Soy Yogurt
酸豆奶粉
1.
Study on the Technology of Producing Soy Yogurt of High Lactobacillus Activity;
高活力乳酸菌酸豆奶粉生产工艺的研究
2) mung bean yoghurt powder
绿豆酸奶粉
3) soybean milk powder
豆奶粉
1.
Application of taking fluider to coat lecithin technique to soybean milk powder;
流化床卵磷脂喷涂技术在豆奶粉生产中的应用
2.
A HPLC method was developed for determination of contents of four isoflavones, daidzin, genistin, daidzein, genistein in soybean milk powder.
本文建立了同时测定豆奶粉中四种大豆异酮(大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素)含量的高效液相色谱方法,同时对从豆奶粉中提取异黄酮的工艺进行了优化。
4) Soy milk powder
豆奶粉
1.
Determination of three kinds of estrogens in the soy milk powder by HPLC
豆奶粉中三种雌激素的高效液相色谱法测定
5) soybean yoghurt
酸豆奶
1.
The application of HACCP to the production of soybean yoghurt;
HACCP在发酵酸豆奶生产中的应用
2.
The optimum processing conditions of soybean yoghurt of monascus pigment are obtained through one factor and orthogonal experiment,with monascus pigment,soybean and milk as main materials,sugar and stabilizer as auxiliary materials,and fermented with Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus.
以红曲、大豆粉和奶粉为主要原料,白砂糖、稳定剂为辅助原料,采用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌进行发酵,通过一系列单因素和正交试验确定红曲酸豆奶的最佳工艺条件为0。
6) sour soybean milk
酸豆奶
1.
Development of formulated sour soybean milk drink containing aloe juice;
芦荟全叶汁酸豆奶饮料的研制
2.
This paper mainly introduces the processing technology and prescriptionof sour soybean milk with fruit flavor, and also deals with the product flavor and thephenomenon of easy occurence of liquid layer saperation in the system thereby to obtainthe best technological prescription.
主要介绍了加工果味酸豆奶的工艺及配方，并对产品风味及易出现分层和离浆现象进行了研究，得出最佳的工艺配方。
3.
According to the mainly process characteristic of soybean oligosaccharide,an odd factor test is adopt to study the application of soybean oligosaccharide in sour soybean milk.
根据大豆低聚糖的主要加工特性,采用单因素试验设计研究大豆低聚糖在酸豆奶中的应用。
补充资料：全脂速溶多维豆奶粉
本品是以大豆和主要原料，添加适量的牛奶、蔗糖以及a、b、c、d等多种维生素和钙、磷、铁、碘等矿物质，采用科学配方，经高压均质灭菌等工序精制而成。
本品呈乳黄色，具有豆奶香味，速溶性能好，并含有动、植物两种蛋白质和人体所必须的8种氨基酸。能促进婴幼儿童生长发育，对高血压患者有一定的保健作用。是目前一种比较理想的婴幼儿食品，也适合于中、老年人食用。
制作方法 经除杂退壳分离筛选后的大豆用水浸泡，而后磨浆去渣，去豆腥臭味，调ph值，蒸煮浓缩。浓缩好的豆浆与经过消毒好的牛奶混合均匀，而后进行均质喷雾，固体配料筛匀，紫外线消毒，产品包装封口等即可出厂。
质量标准 色泽：呈均匀一致的乳黄色。
味感：具有豆奶香味、无异味。
组织状态：呈干燥细粉沫状，无杂质，无凝块结团
冲调性：溶解较快。
理化指标 水分：不大于5% 溶解度：不低于92% 蛋白质：不低于27% 脂肪：不高于23% 总酸：不高于0.18% 总糖：不高于15% 砷：不超过0.5毫米/公斤 铅：不超过1毫米/公斤
卫生指标 按bg2711-81标准和食品卫生法执行。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条