1) MyoD1
肌原调节蛋白
2) tropomodulin
原肌球调节蛋白
3) actin rehulatory protein
肌动蛋白，调节蛋白
4) myomodulin
肌调蛋白
5) Myogenic regulatory protein MyoD1
肌源性调节蛋白MyoDl
6) sarcomeric protein
肌小节蛋白
补充资料：肌原纤维蛋白
分子式：
CAS号：
性质：组成肌肉中肌原纤维的蛋白质，其中肌球蛋白占蛋白质总量的54％，肌动蛋白占蛋白质总量的20％～25％，还有原肌球蛋白、肌原蛋白和少量功能不明的调节性结构蛋白。含量愈高，食用时口感越韧。肌原纤维蛋白不溶于水，但可以酶解。
CAS号：
性质：组成肌肉中肌原纤维的蛋白质，其中肌球蛋白占蛋白质总量的54％，肌动蛋白占蛋白质总量的20％～25％，还有原肌球蛋白、肌原蛋白和少量功能不明的调节性结构蛋白。含量愈高，食用时口感越韧。肌原纤维蛋白不溶于水，但可以酶解。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条