补充资料：GSH Gly-Cys-Glu

分子式：
CAS号：

性质：酵母中提取或化学合成法制得的三肽化合物。白色结晶性粉末。熔点195℃。旋光度[α]_D2518.9°。能溶于水、稀醇、液氨和N-二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚和丙酮。在空气中易氧化。谷胱甘肽是生物体内多种酶的辅酶，分子内含有活性巯基，具有抗氧化和广谱解毒作用。用作生化试剂，巯基酶(蛋白质)保护剂和解毒药物。

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