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1)  bovine colostrum whey
牛初乳乳清
2)  Bovine colostrums
牛初乳
1.
Purification of antihypertensive from bovine colostrums;
牛初乳中抗高血压因子的分离纯化工艺
2.
Research on enzyme hydrolyzation conditions of bovine colostrums polypeptide;
牛初乳多肽酶解条件的研究
3.
Preliminary investigation on the application of high voltage pulsed electric field in the processing of bovine colostrums;
高压脉冲电场加工牛初乳的研究
3)  colostrum [英][kə'lɔstrəm]  [美][kə'lɑstrəm]
牛初乳
1.
Study on immunoglobulin G separation from bovine colostrum by AOT-in-isooctane reversed micellar extraction;
AOT-异辛烷反胶束萃取技术分离牛初乳IgG的研究
2.
Sterilization test colostrums by pulse magnetic field;
牛初乳脉冲磁场杀菌试验
3.
Measurement of IgG in Bovine Colostrum;
牛初乳免疫球蛋白(IgG)的测定
4)  bovine colostrum powder
牛初乳粉
1.
Study on thermal stability and thermodynamics of IgG from bovine colostrum powder;
牛初乳粉中免疫球蛋白热稳定性及热动力学的研究
2.
Objective: To study the clinical effect of supplying bovine colostrum powder in cancer patients of radio chemical therapy to improve their immune function.
目的:研究牛初乳粉对放、化疗肿瘤病人的免疫调节作用。
3.
Objective: to study the preventive effect of bovine colostrum powder on rat diabetes.
目的:探讨牛初乳粉对大鼠糖尿病的预防作用。
5)  bovine colostrum
牛初乳
1.
Study on the technique of extracting lactoferrin from bovine colostrum;
牛初乳中提取乳铁蛋白工艺的研究
2.
Nutrition and product quality control of bovine colostrum;
牛初乳的营养保健与产品质量控制
3.
Studys on the inhibition of fermented bovine colostrums by probiotics to the pathogenic bacteria;
益生菌发酵牛初乳对致病菌抑制作用的研究
6)  bovine colostrum IgG
牛初乳IgG
1.
Under 30℃, it showed that bovine colostrum IgG, bovine serum IgG and swine serum IgG in.
30℃恒温培养下,牛初乳IgG、牛血IgG及猪血IgG对以上三种菌均具有一定抑制作用,12h的抑菌效果更显著。
补充资料:乳清调味品

乳清调味品

原料配方 酸乳清4.8升 固体面包酵母浸膏32克 山莴苣糖32克 l-半脱氨酸盐酸盐3.2克 脱脂奶32克 麦芽汁8克

制作方法 1.将ph4.2的酸乳清,固体含量为6克/10升,干物中乳糖含量70%,蛋白含量10%,无机盐含量20%。在该乳清中加24克固体面包酵母浸膏、24克山莴苣糖、2.4克l-半脱氨酸盐酸盐和24克脱脂奶,这些原料溶解后,将溶液ph用3摩尔/升氢氧化钠溶液调到6.5。

2.用6个经干热灭菌的1升锥形烧瓶,每个装800毫升上述溶液,在120℃灭菌20分钟(灭菌后蛋白沉淀在瓶底),即制得主要培养基。

3.种子培养基为:8克酵母浸膏、8克麦芽汁、8克山莴苣糖、0.8克l-半脱氨酸盐酸盐和8克脱脂奶,溶解后用稀氢氧化钠调ph至6.5,加水到800毫升。倒入1升烧瓶中,在120℃灭菌10分钟。冷却到50℃接种嗜热链球菌(streptococcus thermophilns 510),在50℃培养24小时,直到乳酸菌量达到109/毫升。

4.种子培养好后,再用6个烧瓶,每个装50毫升上述主要培养基,灭菌后接种发酵好的种子,在50℃培养。因培养过程中细菌不断将乳糖转化成乳酸,使发酵液ph变低,所以发酵过程中每24小时调ph一次。调ph用以下混合碱溶液:5摩尔/升的氢氧化钠、5摩尔/升的氢氧化钾、5摩尔/升的氢氧化钙、5摩尔/升的氢氧化镁和5摩尔/升的氢氧化铵。混合比例为:1份重量的氢氧化钠,20份重量的氢氧化钾,3份重量的氢氧化钙,2份重量的氢氧化镁和5份重量的氢氧化铵。

5.发酵总时间为96小时,最终发酵液ph为5。将6个烧瓶发酵液合并到一起,经离心分离出122克水分含量75%的沉淀物和5090克上清液。在沉淀中加入浓盐酸,使氯气与氮的克分子比值为1.5,将烧瓶中的结果混合物在106℃加热回流20小时,使蛋白质分解。结果溶液为琥珀色,而一般大豆水解物为深黑棕色。将盐酸通过真空蒸发掉,调ph至5.2,制得调味液a,此深液无异味,氨基酸平衡,是一种高质量的氨基酸调味液。

6.将上清液真空浓缩,浓缩至1/10体积,即制得调味液b。

7.a液与b液按固体含量5∶95~95∶5的比率混合,得到乳清调味液。

产品特点 味道鲜美,其鲜美程度可与高级牛肉汁相比。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条