1) pig (cow) ossein
猪(牛)骨素
2) Bone Stocks of pig
猪骨素
3) Bovine ossein
牛骨素
1.
This paper introduces the production of gelatin hydrolysates from bovine ossein with Alcalase.
介绍了以牛骨素为原料 ,应用Alcalase蛋白酶制备水解明胶的工艺 ,初步探讨了酶解机理。
4) Pig chondroitin sulfate
猪硫酸软骨素
5) pig bone
猪骨
1.
Development and preparation of fermented pig bone sauce;
发酵型猪骨调味料的研制
2.
Optimization of enzymolysis condition of pig bone powder with Protamex compound proteinase
Protamex复合蛋白酶酶解猪骨粉最佳条件研究
3.
Study on the optimum hydrolysis process conditions of flavour material extracted from pig bone based on microwave
基于微波法的猪骨提取呈味物质最佳水解工艺条件的研究
6) cattle bone
牛骨
1.
Processing technology of and quality control on mixed juice drinks made from cattle bone,fruit and vegetable;
牛骨果蔬复合汁饮料生产工艺及其质量控制
2.
A technological process, with high pressure cooking and enzymolysis, for preparing easily absorbed amino acids and small peptides with proteins from cattle bone was developed.
将牛骨中的蛋白质利用高压蒸煮及酶水解方法制备成易被人体吸收的氨基酸及小肽 ,其工艺简单、成本低廉、易于推广应用 ,为动物骨资源的利用和开发提供了一种新途径。
补充资料：猪下巴骨
分子式：
CAS号：
性质：骨明胶原料骨之一，属扁骨，硬度中等。胶原含量较丰富，成熟度相近，脱矿与浸灰变性速度较快，易于控制均匀，利于制取优质明胶。但收集与选料费工费时，不易获得足够数量的新鲜骨料。尤使用现代化的破碎，筛分和脱脂设备后，猪下巴骨的优势已不明显。
CAS号：
性质：骨明胶原料骨之一，属扁骨，硬度中等。胶原含量较丰富，成熟度相近，脱矿与浸灰变性速度较快，易于控制均匀，利于制取优质明胶。但收集与选料费工费时，不易获得足够数量的新鲜骨料。尤使用现代化的破碎，筛分和脱脂设备后，猪下巴骨的优势已不明显。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条