1) inoculate natural soybean paste
接种天然豆酱
1.
The key give an account of raw materrals put in rice chaff;dispose of raw materrals;make leaven of two mould;the ripe leaven put in salt solution and enzymes,inoculate natural soybean paste,pour ferment,soak and leaching and so on process s gist of operation and experience.
阐述了淋浇酿造酱油新工艺,着重介绍了配料加糠、原料处理、双菌制曲、成曲加盐水补酶接种天然豆酱淋浇发酵、浸淋油等工艺的操作要点及经验体会。
2) natural iodine soy sauce
天然酱油
3) naturally fermented paste
天然发酵酱
1.
Comparison of the old and new technologies for naturally fermented paste;
天然发酵酱新旧工艺的比较
4) natural brew sauce
天然酿造酱油
1.
The paper reported the present situation of 3-MCPD in the natural brew sauce.
报告了天然酿造酱油中 3—MCPD的现况。
5) natural hybrid
天然杂种
1.
natural hybrid clones was studied by means of field test and statistical analysis.
运用田间试验和统计分析的方法研究了白花泡桐天然杂种无性系自然接干性状的遗传变异。
6) Natural seed production
天然制种
补充资料：豆酱焖牛腩
豆酱焖牛腩
牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1／2汤匙，果皮1／6个，姜l大片拍松，葱2条切碎，香菜2棵，酒1汤匙，生粉适量，用芝麻酱1汤匙、深色酱油1／2汤匙、糖l／2汤匙、煲牛腩之汤1.5或适量调成汁料。
制作：
①果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，放入滚水中煮10分钟，取起洗净。
②把2.5杯或适量的水放入煲内煲滚，加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚，小火堡至将烂(约需1小时30分钟)，取起牛腩，切件待冷。堡牛腩的汤留用。
③下油2汤匙，放下牛腩、蒜茸爆香，下酒1汤匙，再下潮州豆酱炒匀，加入调味煲滚，小火焖烂(约需30分钟)，用生粉水勾芡，下葱炒匀即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。