1) fish cake
鱼饼
1.
The best formula and processing conditions of a fish cake can were studied using Cirrhinus molitorella as main raw material.
以鲮鱼、萝卜为主要原料,加入其它调味料,通过试验确定了制作具有地方风味的顺德鱼饼罐头的较佳工艺条件及配方。
2) fish cracker，fish pemmican,kupuk
干鱼饼
3) fried fish cake
油煎鱼饼
4) fish biscuit
鱼饼干
补充资料：鱼饼
鱼饼
鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜.
做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可，鱼饼的特点是色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。
图为以鱼饼为主的一道名菜鸡汤香菇烩鱼饼
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