1) delay postacidification
延缓后酸化
1.
Changes of acidity and pH was also researched during the period of storage, which was proved weakening H+-ATPase strains could delay postacidification and the c.
酸奶制品在贮存过程中会发生后酸化,为推迟后酸化的发生,延长酸奶制品的保质期,通过新霉素的"加压"环境得到弱化H+-ATPase乳杆菌菌株,研究了单一发酵、结合球菌发酵以及贮藏期的酸度、pH变化,试验证明弱化H+-ATPase菌株能够延缓后酸化,且活菌数保持在107cfu/mL以上。
2) Delay of ripeness
延缓后熟
3) delay of carbonation
碳化延缓
4) evolution delay
延缓退化
5) oxidation retardant
氧化延缓剂
6) scorch retarder
硫化延缓剂
补充资料：硫化延缓剂
分子式：
CAS号：
性质：又称硫化延缓剂。防止胶料在贮存或操作期间发生早期硫化，同时又不妨碍硫化温度下促进剂正常作用的物质。一般包括亚硝基化合物(如N-亚硝基二苯胺等)、有机酸类(如苯甲酸、邻苯二甲酸酐等)和硫代亚酰胺类(如N-环已基硫代邻苯二甲酰亚胺)等。其中N-环己基硫代邻苯二甲酰亚胺(CTP)的应用最为普遍。
CAS号：
性质：又称硫化延缓剂。防止胶料在贮存或操作期间发生早期硫化，同时又不妨碍硫化温度下促进剂正常作用的物质。一般包括亚硝基化合物(如N-亚硝基二苯胺等)、有机酸类(如苯甲酸、邻苯二甲酸酐等)和硫代亚酰胺类(如N-环已基硫代邻苯二甲酰亚胺)等。其中N-环己基硫代邻苯二甲酰亚胺(CTP)的应用最为普遍。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条