柏子仁粥

一、原料：

1. 主料：柏子仁15 克，粳米100 克。

2. 调料：蜂蜜。

二、制法：

1. 将柏子仁去杂洗净，稍捣烂；将米洗净，与捣烂的柏子仁一起放入砂

锅内，加入适量水，用大火煮沸，改用小火煮约30 分钟，加入蜂蜜调味即成。

按：柏子仁含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分。与粳米煮成粥，

配以补中，润燥的蜂蜜，有很好的健美、益寿功效。可供血虚老人、体弱者

常期食用。

【来源】《粥谱》

【原料】柏子仁10～15克 粳米50～100克 蜂蜜适量

【制作】先将柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，待

粥将熟时，对入蜂蜜，稍煮一二沸即可。

【用法】每日服2次，2～3天为一疗程。

【功效】润肠通便，养心安神。适用于心悸、失眠健忘、长期便

秘或老年性便秘。