补充资料：草地牧草营养成分

草地牧草营养成分
forage nutrient composition of grassland

eaodi mueoo yingyong ehengfen草地牧草营养成分(foragenut血nt ComPosition。fgrasslall〔l)草地牧草含有家畜生存和生产活动所需的营养物质。通常分为:水分、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和粗灰分等。动物营养学和分析化学的进一步发展，草地牧草的营养成分还可细分。矿物质中包括钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、锌、铜、锰、碘、钻、钥及硒等元素。有机物中包含各种维生素，如脂溶性的维生素A、D、E、K和水溶性的B族维生素和维生素C。粗蛋白质包括真蛋白和非蛋白氮，真蛋白又可分为ro种必需氨基酸及其他非必需氨基酸。粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、角质等。草地牧草各种营养成分的高低是评价其营养价值的重要因素。一般说来粗蛋白质含量愈高、粗纤维含量愈低，则草地牧草的营养价值就愈高，反之，营养价值就愈低。 影响草地牧草营养成分的主要因素:①牧草的生长阶段。处于营养生长期的牧草所含干物质完全可与精饲料比美，它很容易消化，并含有丰富的蛋白质，可以满足牲畜的营养需要。·抽穗时的牧草仍有相当数量的叶片和较高的消化率。开花结籽以后，牧草蛋白质含量低，粗纤维含量高，消化率也大大降低。如禾本科牧草分孽至拔节期干物质中粗蛋白质的含量为犯.97%，花谢后仅为6.良%，减少了约50%，粗纤维含量则从23.03%提高到34.44%，增加了约50%，而牧草的消化率则从83.22%降低到59.4%，降低了28.6%。合理利用草地，就要通过放牧和刘割保持牧草尽可能处在营养生长阶段以便保持牧草的高质量。②草地牧草组成。不同种的牧草，其营养成分差异很大。开花期豆科牧草干物质中含粗蛋白质18.4%，粗纤维27.8%;禾本科牧草分别为10.4%和31.2%。在混播人工酬 测定牧草中微量元素的成分(张洪荣摄)草地或改良草地中，增加豆科牧草的比重，是改善草地营养成分的有效措施。③牧草的部位。牧草的部位不同，营养成分也不同。叶片比茎杆含有更丰富的蛋白质，而粗纤维则比茎秆少。如紫花首楷开花期叶片干物质中含粗蛋白质50.1%，粗纤维16.7%，而茎杆仅含粗蛋白质10.4%，粗纤维则高达48 .8%。叶片的营养价值比茎杆高一倍以上。在牧草的刘割和加工利用过程中，应尽可能多地保持叶片，防止叶片脱落以免损失宝贵的营养物质。④土壤的营养状况。生长在肥沃土壤上的牧草，不仅产量高，而且营养价值也较高。生长在贫痔土壤上的牧草，不仅产量低，而且营养价值也较低。

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