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1)  honeycomb cakes
蜂巢蛋糕
1.
The nutritional and health spiral honeycomb cakes are developed by addition of the spirulina powder to flour.
在面粉中加入螺旋藻干粉制成营养丰富、均衡的螺旋藻保健蜂巢蛋糕,得出最佳工艺配方:添加螺旋藻干粉0。
2)  sponge cake
奶油鸡蛋,蜂糕
3)  honeycomb [英]['hʌnikəʊm]  [美]['hʌnɪ'kom]
蜂巢
1.
The Honeycomb Mode of the Technological Evolution;
论技术发展的“蜂巢”模式
2.
Macerating honeycomb by alcohol 1 ~ 15d, afterthis,use751spectrometertestingdiabetesmellituscontent on 510 nm wavelength , analyse the changing law about diabetes mellitus in maceration extract .
用乙醇作溶剂浸渍蜂巢,浸渍时间分别为1~15d。
3.
We observed and investigated 154 colonies Chinese bee in Changbai mountain lived in seven different honeycomb surrounding things, in big surrounding things have a big honeycomb and a strong colony with compound comb.
在长白山区观测调查了在7种不同蜂巢包围物中野生或家养的154群中蜂 ,发现大包围物中的蜂巢较大、群势较强 ,结成复脾蜂团 ,外勤蜂直接飞出飞入蜂团 ;而小包围物中的蜂巢较小、群势较弱。
4)  nest [英][nest]  [美][nɛst]
蜂巢
1.
Research on polistesjokahamae at its breeding fastigium by dissecting its nest;
约马蜂繁殖高峰期蜂巢的剖巢研究
2.
On the dissection and observation of the nest of Vespa bicolor;
黑盾胡蜂蜂巢的解剖观察
5)  cake [英][keɪk]  [美][kek]
蛋糕
1.
Study on the special cake aluminium-free composite leavening agent;
蛋糕专用无铝复合膨松剂的研究
2.
Effect of water-soluble soybean polysaccharide on the quality of cake;
水溶性大豆多糖对蛋糕品质的影响
3.
Application effect of Lysozyme on cake anticorrosion;
溶菌酶在蛋糕防腐中的应用效果
6)  rotten ice
蜂巢冰蜂巢冰
补充资料:咖啡焦糖蜂巢蛋糕

材料:(9 吋圆模)

炼乳 320g、融化奶油 120g、蜂蜜 16g、全蛋 240g、低筋面粉 200g、苏打粉 6.4g

咖啡焦糖部份:

细砂糖 300g、水 110g、热水 320g、咖啡粉一大匙

做法:

1. 烤模涂油撒椰粉

2. 先煮焦糖水:细砂糖和水加热至成红褐色的焦糖,熄火立刻加入热水拌匀即成焦糖水(加入热水焦糖会溅起时小心烫伤!),再加入咖啡粉

3. 冷却至约60度c.

4. 炼乳、奶油和蜂蜜拌在一起,并用电动打蛋器搅打7分钟,使油不分离

5. 全蛋分2-3次加入上述步骤的奶油蜂蜜中,拌匀且再搅打1-2分

6. 加入筛过的低筋粉拌匀,再加入焦糖水拌匀,静置40min.

7. 小苏打掺少许水溶解加入上述步骤之面糊中拌一下,倒入模型中放置5min即入烤箱

8. 烘烤:上下火180度c 放下层 35min. 烤时烤箱亦放入一杯水,使炉内不会太乾燥.

(原作者)补充:

1. 有吃过蜂巢蛋糕吗?浓浓的焦糖味,切开蛋糕里头的组织像蜂巢一样,吃过就会爱上它!

作法不难,只是有点复杂!

2. 椰子粉是防沾用的,也可以用面粉替代;不过用椰子粉可以有一特殊椰子香味,会更特别喔!

3. 这蛋糕的面糊相当稀,要记得用固定模喔,不然面糊会漏光!这蛋糕是介於蛋糕和发糕之间的口感,

且它的作法和状态和一般蛋糕完全不同,假如你没有吃过,你很可能烤出来会觉得不知道到底是否成功。

这配方我在大约两年前做过好几次,後来贴在台大的bbs上也有网友试过,她大概做了第二次成功。

所以配方本身应该没有大问题。这配方是早期我在面包店学蛋糕课程时师傅提供的。

4. 这蛋糕主要的膨发因素在最後加入的苏打粉水,这些苏打粉可以让面糊在进烤箱後,

让蛋糕组织膨发成下半部如隧道般的孔洞,

而上半部松发如蛋糕口感,横切起来就像蜜蜂窝一样,因此才称为蜂巢蛋糕。

5. 面糊一定得静置使面糊松弛才能烤出漂亮的层次,而且入烤箱面糊的厚度不能太薄,这是我作成功的食谱.

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条