1) water extract of Glycyrrhiza
甘草水提液
1.
Methods Regulation the pH of water extract of Glycyrrhiza 2、3、4、5、6、7、8,at constant temperature、operation pressure and crossflow velocity,the stable membrane flux and transferring rate of glycyrrhizic acid,the index component of Glycyrrhiza,was determined.
方法调节甘草水提液的pH值为2、3、4、5、6、7、8,在温度、压力、膜面流速恒定的条件下分别过0。
2) liquorice decoction
甘草提取液
1.
Effect of liquorice decoction on rat intestinal P-glycoprotein
甘草提取液对肠粘膜P-糖蛋白的作用
3) Licorice root
甘草水煎液
1.
Research on the effect of Licorice root on the anti-inflammation;
甘草水煎液抗炎作用的实验研究
4) Herba leonuri/water extract
益母草水提液
5) extract of the boiling Mukdenia rossii liquid and alcohol
槭叶草水提醇液
6) liquiritia glycyrrhiza
甘草溶液
补充资料：甘草甜素，甘草皂甙
分子式：C42H62O16
分子量：822.92
CAS号：1405-86-3
性质：本品为结晶。易溶于热水、乙醇，实际不溶于醚，味极甜。
制备方法：可由化学合成，但目前采用由甘草提取（见甘草次酸，前条）
用途：本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，最高年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药、化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是：1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可消除糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味、使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠（C42H60Na3O16）、甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作食品添加剂，作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。
分子量：822.92
CAS号：1405-86-3
性质：本品为结晶。易溶于热水、乙醇，实际不溶于醚，味极甜。
制备方法：可由化学合成，但目前采用由甘草提取（见甘草次酸，前条）
用途：本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，最高年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药、化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是：1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可消除糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味、使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠（C42H60Na3O16）、甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作食品添加剂，作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条