）"开车的怕警察，杀猪卖猪的怕李学花"。作为一名５０岁的女动物检疫工作者，太原动物检疫站站长李学花近十三年来，严格执法，规范市场秩序，为净化太原肉食市场、保证人民群众食肉安全作出了贡献。
她个子中等，卷发，长相很大气，不言自威。这就是太原市家喻户晓的李学花，也是让不法商贩闻风丧胆、铁面无私的当代"女包公"李学花。
铁面无私的"女包公"征服了许多商贩的心
"走正规渠道也能挣钱，而且年年能干，挣得多，收入也稳定。违法的事是今天能干，明天干不了的，还要整天担惊受怕。"曾经的不法商贩、外号"阎老二"的阎安勇说，以前经常被处罚，不服气，总是和李学花"老鼠捉迷藏"，换了三四个地方。通过四五年的较量，"阎老二"认识了李学花这个人，"这个人公平，不讲关系，对违法的一视同仁，这一点我服。"
３７岁的"阎老二"已经在太原干了２０多年的卖肉生意，"她不帮我，我还走不上正规路，至今还是散兵游勇"，"阎老二"现在是恒利通食品有限公司经理，在李学花的引导下，他认识到，走正规的路，虽然利小，但销量大。"阎老二"现在手下有１０几个人，一天能批发２００头猪。"市场现在越来越正规了，做正规买卖才是长远打算。"
"阎老二"是在与李学花的多次较量后被征服的。"今年狠狠查一年可以，难的是常年都如此。有时凌晨三、四点，李站长还要亲自出动查肉。这就是敬业，别说是女的，一般男的也不行。"曾经在隆冬季节，李学花和同事们为查问题肉，在房顶上一蹲就是六个小时。李学花的敬业精神被许多和她打过交道的人看在眼里。
杜晓明是大东关肉类交易市场负责人，从一开始就是"正规军"。按照李学花的说法，"从杜晓明这里找不到一点毛病"。杜晓明说，"李站长很专业，我们有了问题经常是晚上十一二点给她打电话询问，过节时则凌晨两三点也打。她接电话解答技术问题，有时晚上也来，经常是我们把第一关，李站长和动物检疫站把第二道关。"
１９９２年，正值生猪屠宰市场放开经营时，畜禽屠宰由国营一把刀变成国营、集体、个人三百多个屠宰点的多把刀。市场活跃了，但病死猪肉和注水肉也多了，作为动物检疫站站长的李学花带领二十几个人以一当十，拼命工作，他们早出晚归，用三个月的时间硬是把星罗棋布在太原周围的３６０多个私屠滥宰点集中到了９个定点厂，遏制住了病猪病情肉流到市场的源头。
李学花说，她和个人没有恩怨，但工作时就是六亲不认。谁有困难她帮忙，谁有问题她就查。李学花说，"群众需要我，我不能让群众失望"，我不能拿老百姓的身体健康去通融，为了人民的健康我不怕牺牲一切。"李学花说，近几年跟她说情的人少了，这与十几年树立的形象分不开，偶尔遇到个别的，她也总是耐心解释，说了别人也能理解。
"李学花非常敬业、不徇私情，全部精力都用在了工作上。正是她这种强烈而有正义的事业心和责任感，征服了许多人的心。"太原市农业局副局长王青书说。
"不怕产生矛盾，知道真正的意图，矛盾就能化解"
李学花查问题肉，并不是简单地不让卖肉，更大程度上是想让商贩们规范行为，卖好肉，卖"放心肉"。
"我现在是用好肉和劣质肉竞争。以前维护劣质肉，现在与劣质肉竞争，我要把劣质肉赶出市场。"太原海王水产食品有限公司经理李全社也曾经是李学花的老对头，经过引导，开始批发名牌肉，做起了正当生意。
"你们挣了钱开奥迪、拿手机，下岗职工每月才二三百元，却吃着注水肉。"李学花平时很少有笑脸，有时说的话分量很重。
"我给国家纳税，为什么李学花总是与我过不去？是我没送礼，你关我的门？"李全社过去总认为李学花是有意为难他。李学花打击李全社的问题肉，李全社的投入全亏了，还被曝光，抵触情绪很大。有一段时间，双方发展到了"有你没我"的地步。