大豆种质资源(soybean germplasm resources)

包括地方品种、推广品种、引进品种、具有某些性状的品系、特殊变材料，以及野生大豆和半野生大豆。

中国各地保存的大豆地方品种约17000余份，野生大豆和半野生大豆5000余份，国外引入品种10000份。设在中国台湾省的亚洲蔬菜研究中心，搜集保存约10000份大豆种质资源。美国保存的栽培品种和野生大豆10000份左右，日本保存的大豆品种资源约4000多份。

栽培大豆百粒重变异范围为6-55g，野生大豆1.0-3.0g，半野生大豆2.5-6g。

大豆品种间脂肪含量的差别为16-25%，蛋白质含量为37-50%。中国东北地区及美国中北地区有丰富的高脂肪大豆品种资源。脂肪含量较高的品种如中国东北的满仓金、吉林16；中国长江流域、日本及朝鲜的大豆品种，有丰富的高蛋白质种质资源，其蛋白质含量大多超过45%。一般大豆品种间豆油中亚麻酸变异范围为4.9-12.9%，已筛选出亚麻酸低于含量较高，为6.68g/16gN，但蛋氨酸含量稍低，只有1.56g/16gN。

中国有丰富、珍贵的大粒青皮及大粒青皮、青子叶大豆品种资源，如蓝溪大青豆、金坛八月黄大青豆等，以及有医药价值的黑皮绿子叶大豆，如山西绿仁黑豆等。

中国中南部地区一些大豆品种及原产中国的比洛克西(Biloxi)等，对酸性土中的铝离子具有抗性，中国大豆品种文丰7号与美国品种李(Lee)有明显的耐盐性。