1)  modern fast food
现代快餐
2)  Short order
现代快餐企业
3)  modernism
现代
1.
An Argument of Modernism Transformation of Chinese Costume;
谈中国服饰观念的现代转换
2.
A Bridge Connecting the Modernism and the Postmodernism:Appreciation of Catch-22 by Joseph Hiller;
连结现代与后现代文学的桥梁——评约瑟夫·海勒的《第二十二条军规》
3.
Overriding "tradition and modernism":law modernize on lines;
超越“传统与现代”:法律多线现代化
4)  modern
现代
1.
Study on the inheritance and innovation in modern fashion design;
现代服饰设计中的继承和创新表现研究
2.
The design principle of ideal rig and modern design theory;
理想钻机的设计思想与现代设计理念
3.
Develop the Direction of Modern Examination Medicine;
现代检验医学的发展方向
5)  modern times
现代
1.
Principal participation-modern times of physical education curriculum execution;
主体参与和现代体育课程
2.
Ideology:From Classicality to Modern Times;
意识形态:从古典到现代
3.
The development and characteristics of chemical experiment in modern times were discussed from the point of view of the experimental content,means,method,scale and style of research.
探讨了现代化学实验在内容、手段、方法、规模和研究方式等方面的发展和特
6)  Modernity
现代
1.
How to Look on the Tradition and Modernity of the Present Architecture in China;
如何看待当代中国建筑中的传统与现代
2.
Between "Tradition" and "Modernity";
"传统"与"现代"之间
3.
On Student Supervision from Perspectives of Modernity and Post-modernity;
从现代与后现代视角看学生辅导
参考词条
补充资料:干熟快餐海带丝

干熟快餐海带丝

工艺流程 原料海带→整理→蒸(116℃)→冷却→切丝→包装

制作方法 1.原料选择:选用各地生产的符合国家标准的淡干一二级海带,水分含量在20%以下,无霉烂变质。

2.整理:加工特级、一级、二级海带丝的原料海带须将泥沙等杂物刷除,并剪去颈部、黄白边稍和菜体较薄的稍部,然后压平整理成板状。

3.蒸:将整好形的海带,放在蒸菜柜内,经2公斤/厘米2压力的蒸汽干蒸30分钟,以使海带软化。

4.冷却:将干蒸过的海带晾晒至常温。在晾晒过程中应注意防止泥沙等杂物混入。

5.冷丝:将冷却后的海带进行切丝,宽度约2~3厘米,长度为10~15厘米。海带可横切或竖切,横切的速度较快,但外型不太美观。

6.干燥:切好的海带丝,应干燥至水分18%以下。可采用阳光自然干燥或者烘干。干燥过程中应尽量避免杂物混入。

7.包装;经过整型后,用聚丙烯或聚乙烯袋定理包装,一般每袋净重100克或150克。

质量与卫生标准 1.感官指标:

级别

项目

长度(毫米)

宽度(毫米)

形态

色泽

气味

特级

120~200

1~4

丝条整齐

褐色

具有海带特有的鲜味

一级

170

丝条较清楚

无异味

二级

40

呈丝条状

褐黄色

2.理化指标 水分:≤18%

盐硝碎渣:≤1%

ddt:<0.1毫克/公斤

六六六:<0.1毫克/公斤

汞:≤0.1毫克/公斤

3.微生物指标 细菌总数:每克不超过50000个。

大肠菌群:每100克不超过40个。

肠道致病菌:不得检出。

产品特点 本品使生海带变成熟制品,保存了营养成分。通过干蒸,使海带中的营养成分达到熟化、固定的目的。食用时,只须在温水中稍洗几分钟,便可以使海带复水。食用方便,节约了烹调时间,下锅几分钟便可以软化。另外海带经干蒸、切丝、小袋包装,改变了商品外观,使商品化程度提高,有利于销售。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。