2) drying of milk powder
奶粉干燥
1.
Research of the control system about the procedure in drying of milk powder;
奶粉干燥过程控制系统的研究
3) freeze drying yoghurt powder
冻干酸奶粉
1.
The quick solution and fermentive activity of the freeze drying yoghurt powder were studied in this paper,The results showed that this powder had better quick solution with 76s sinking time as motionless.
本文采用冻干法生产酸奶粉,对其速溶性和发酵性等进行了研究,结果发现:冻干酸奶粉具有良好的速溶性,其静置时的润湿下沉时间为76s,最适冲调条件为4～5倍45℃的温水。
4) low-heat milk powder
低温干燥奶粉
5) milk biscuit pre-mix
牛奶饼干料粉
6) spray-dried milk
喷雾干燥的奶粉
补充资料：低乳糖奶粉
由于一些人的消化系统中乳糖酶的活性太低，食用高量乳糖的乳制品时，会引起消化紊乱，即所谓“乳糖不耐症”。
制作方法
1.选用部分脱脂奶(脂肪含量为2.4%)为原料，用玉米油进行标准化以使脂肪含量达4.8%。
2.混合物分两步均质，均质压力1.1～3.5兆帕。在85℃加热4分钟，均质液用水稀释，水与混合液的重量比为1∶1，然后在55℃下过滤，使体积减少90%。过滤使用非纤维素薄膜，此膜完全可以阻碍牛血红蛋白通过(分子量60000)，能阻碍99%的干酪乳清蛋白通过，而滞留的乳糖却很少。水流入实验证明，在15℃ 0.1兆帕压力下，水流出速度最小为12升/分，水流速不超过170升/米2·小时。
3.将滞留物在72℃加热6分钟，喷雾干燥，得到粉状物。
4.透过物中77%乳糖用乳糖酶(用量为每千克用5.4克)37℃作用4小时，进行水解。然后在65℃下加热水解物，加入水解马铃薯糖。用喷雾干燥法将掺兑干燥，得到另一种粉状物。
5.混合上述两种粉状物即得到一种保健食品——低乳糖奶粉。
产品特点 乳糖含量低，赖氨酸不损失，营养价值高，耐贮存。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条